Il y a des gâteaux qui ne font jamais long feu. Ce gâteau aux pommes rustique, moelleux, caramélisé sur les bords et plein de fruits, en fait partie. Chez beaucoup de familles, il disparaît en une après-midi, entre le goûter,…
Dimanche soir, il fait nuit tôt, il pleut parfois, tout le monde traîne un peu les pieds. Et puis, il y a ce plat. Ce gratin de pâtes express qui embaume la cuisine en quelques minutes et qui met tout…
Il y a des soirs où l’on n’a plus d’énergie, mais où l’on a quand même envie de quelque chose de chaud, réconfortant, qui sent bon le beurre et le fromage. Ces œufs cocotte à la casserole, sans four, transforment…
Vous en avez un peu assez du gratin dauphinois, tout en ayant peur de décevoir vos invités de fête ? Vous avez raison, on ne touche pas à ce monument sans un bon plan de rechange. La bonne nouvelle, c’est…
Vous vous souvenez de ces apéros où le bol de chips à l’Aromat se vidait plus vite que les conversations ne commençaient vraiment ? Cette fois, la nouvelle a de quoi faire vibrer les fans: ces chips, lancées en édition…
Vous avez encore froid alors que le calendrier annonce déjà le printemps ? Imaginez une grande soupière qui fume, un parfum doux de chou-fleur, une texture si onctueuse qu’elle ressemble presque à une couverture chaude. Ce velouté de chou-fleur façon Dubarry…
Vous avez quelques pommes qui s’ennuient au fond du panier, une brioche un peu sèche et très peu de temps devant vous ? Parfait. Ce dessert simple, économique et ultra régressif va transformer ces restes en un vrai moment de…
Imaginez ouvrir votre frigo et y trouver une boîte remplie de barres chocolatées maison, brillantes, bien croquantes, au cœur lacté et croustillant… Et tout cela avec seulement 4 ingrédients, sans conservateurs, sans liste infinie imprononçable. Une fois que vous aurez…
Une odeur de pommes de terre dorées qui s’échappe du gaufrier, une croûte qui croustille, un cœur tout moelleux… Vous voyez la scène ? Avec seulement 4 ingrédients, vous pouvez transformer un simple apéro ou un dîner de dernière minute…
Vous pensez encore que le poireau est un légume triste, réservé aux soupes de cantine et aux fins de mois difficiles ? Et si je vous disais qu’aux mains d’un chef, c’est l’un des vrais marqueurs de la cuisine française,…
