J’ai remplacé les flans du commerce par cette crème dessert au café maison, et franchement, le changement se sent dès la première cuillère. C’est plus doux, plus simple, et surtout bien plus rassurant quand on veut savoir ce que l’on…
Il y a des soirs où l’on veut juste quelque chose de bon, de chaud et de rapide. Pas un grand plat compliqué. Pas une liste d’ingrédients interminable. Ces nids de pommes de terre à l’œuf tombent pile dans ce…
Et si quelques semaines de patience pouvaient transformer votre rhubarbe en tiges plus tendres, plus douces et presque irrésistibles ? C’est exactement ce que permet le forçage de la rhubarbe. La méthode est simple, un peu surprenante, et elle change…
Quand Pâques arrive, on a souvent la même envie. Faire plaisir, sans passer la journée en cuisine. Et c’est là que les idées de Laurent Mariotte tombent à point. Des plats simples, gourmands, rassurants. Bref, tout ce qu’il faut pour…
Moins connu que le pastel de nata, ce flan portugais a pourtant tout pour surprendre. La première cuillère est douce, fondante, presque simple. Puis arrive cette surface caramélisée, un peu brûlée par endroits, et là, tout change. La Tigelada, un…
Vous cherchez une idée d’apéritif qui fait son effet sans vous voler votre soirée ? Ces roulés apéro en 15 minutes ont ce petit truc en plus. Ils sont croustillants, fondants, et disparaissent presque trop vite. Pourquoi ces roulés font…
Il y a des recettes qui changent tout. Ce gâteau à l’ananas en fait partie. Il est simple, rapide, et surtout si fondant que vous allez vous demander pourquoi vous vous compliquiez la vie avant. Pourquoi ce gâteau fait autant…
Mars a ce petit quelque chose de changeant qui donne envie de cuisiner différemment. Un jour, on rêve de douceur. Le lendemain, on veut du peps, du fondant, du croustillant. Et justement, les tartes aux fruits sont là pour ça…
Il suffit parfois de trois ingrédients simples pour créer un plat dont on se souvient longtemps. Ce gratin pommes de terre, oignons et bouillon a ce petit quelque chose de surprenant qui donne envie d’en reprendre une deuxième part sans…
La polenta a souvent l’image d’un plat un peu sage, presque discret. Pourtant, en galettes dorées avec des légumes et du fromage, elle devient vite irrésistible. C’est simple, économique, et surtout très malin quand vous voulez un repas végétarien qui…