Vous avez déjà vu ce spectacle dans la poêle. Deux tranches bien plates au départ, puis en quelques secondes, elles se recroquevillent, rendent de l’eau et deviennent presque deux fois plus petites. Sur le moment, on pense à une cuisson…
On la laisse souvent de côté sans même y penser. Pourtant, ce féculent simple peut vraiment changer la donne dans l’assiette. Plus léger que beaucoup l’imaginent, plus doux pour le ventre et très rassasiant, il mérite largement mieux que sa…
L’apéro arrive, les invités aussi, et vous n’avez presque rien sous la main ? Bonne nouvelle. Avec un simple morceau de parmesan, vous pouvez sortir une assiette qui fait son petit effet, sans stress et sans passer des heures en…
Depuis que j’ai goûté à ces quatre recettes d’apéro à la grecque, les chips ont franchement perdu la partie. Il y a dans ces petites bouchées quelque chose de plus vivant, de plus généreux aussi. Du frais, du chaud, du…
Vous avez peut-être des boîtes de sardines qui dorment dans le placard depuis des semaines. Et si elles devenaient, en moins d’une heure, des boulettes croustillantes, fondantes et franchement irrésistibles ? Cette recette anti-gaspillage a ce petit effet surprise qui…
Fermez les yeux une seconde. L’odeur des beignets qui dorent, la pomme fondante, le sucre encore tiède sur les doigts… Voilà un vrai goût de Mardi Gras. Et avec cette recette de ma belle-mère, pâtissière depuis plus de trente ans,…
Il y a des plats qui rassurent dès la première odeur. Les pommes de terre boulangères en font partie. C’est simple, doré, fondant, et pourtant bien plus léger qu’un gratin dauphinois classique. Pas étonnant que ce vieux plat paysan revienne…
Il y a des recettes qui sentent tout de suite le soleil, la table qui se prolonge et les repas sans chichi. Cette tarte aux poivrons façon tchouchouka en fait partie. Elle reprend l’esprit généreux de la tchou tchouka du…
Quand le ventre est gonflé, tout semble plus lourd. Même un petit déjeuner simple peut devenir une mauvaise idée si les bons ingrédients ne sont pas là. Pourtant, avec quelques ajouts malins dans vos œufs, vous pouvez faire une vraie…
Le dimanche soir, il y a ce moment un peu calme où l’on pense déjà à la semaine qui arrive. Et si, à cet instant, vous prépariez une fournée de muffins fromage-jambon pour vos déjeuners ? C’est simple, rapide, et…