Keops Ingenierie : Gastronomie & Art de vivre
La gastronomie racontee par l’experience et le detail
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Gastronomie
Rutabaga, topinambour : ce que le retour des légumes « oubliés » révèle sur notre rapport à l’alimentation
Et si un simple topinambour en disait plus sur notre société qu’un long discours politique ? Aujourd’hui, les rutabagas, panais et autres "légumes oubliés" reviennent...
Gastronomie
Mon accompagnement qui fait toujours sensation : le gratin dauphinois, à préparer la veille sans stress !
Vous rêvez d’un plat qui fait toujours plaisir, qui sent bon la maison, mais sans passer votre journée en cuisine le jour J ? Le...
Gastronomie
Les gâteaux au yaourt deviennent encore plus moelleux au four si vous ajoutez cet ingrédient tout simple à la recette
Vous aimez ce parfum de gâteau au yaourt qui emplit la cuisine, mais la mie est parfois un peu sèche, un peu lourde, et dès...
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Depuis que j’ai compris cette technique hors du feu, mes carbonara ont enfin le goût d’une vraie trattoria romaine
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Gratin ultra simple pommes, oignons, bouillon : plus gourmand qu’un dauphinois classique
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« Le soir, je ne cuisine plus qu’un seul plat » : ce gratin de pâtes express que toutes les familles s’arrachent cet hiver
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J’ai testé cette recette bretonne de Saint-Jacques : mes invités en redemandent pour les fêtes !
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J’ai arrêté les pâtes les soirs de flemme : ce gratin au four prêt en 20 min, toute la famille en redemande
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